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黄豆炒肉(2/9)
肉切成丝。
肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。
加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。
肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。
锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。
加小米辣。
倒毛豆米翻炒均匀。
倒入肉丝一起炒熟。
起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。