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鮓海椒排骨(5/6)
锅入色拉油，烧至五成热时倒入鲊海椒，
炸2 分钟至鲊海椒变得酥脆时，倒出来控油
把猪排骨剁成小块，加入盐、味精、料酒、生抽等腌渍10分钟。
将腌制好的排骨下五成热的油锅里，炸熟以后捞出来待用。
锅里留少许油，下姜末和蒜末炒香以后，把炸熟的排骨段放进去，接着加鲊海椒、葱花、盐、味精、鸡粉和酱油，翻炒2 分钟。
起锅装盘。