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青汁奶盖蛋糕(4/18)
制作食材准备
将牛奶，玉米油混合搅拌均匀
加入大麦苗汁，搅拌均匀
加入软白蛋糕粉
搅拌均匀
加入分离的蛋黄
面糊搅拌顺滑
准备打发蛋白，蛋白中加入白砂糖，柠檬汁，采用电动打蛋器快速打发
蛋白打发至湿性发泡即可
取三分之一的蛋白与面糊进行混合
将剩余的蛋白加入面糊中采用画Z字手法或从上往下翻拌的手法将面糊翻拌均匀
翻拌均匀
将面糊倒入模具中
放入烤箱进行烤焙采用上下火150度烤焙30分钟即可
开始制作奶盖部分，将大麦苗粉与酸奶，淡奶油混合搅拌均匀
并装入裱花袋中
取出凉至常温的蛋糕胚，并将奶盖挤入蛋糕顶部
撒上杏仁片即可享用