海虹收拾干净直接扔锅里，长途跋涉过那种可以稍微加点儿水
根据个人喜好往里淋酒或者切葱姜，盖上盖大火煮开，担心受热不匀可以偷偷开盖翻两下
中小火焖它两三分钟，瞅着贝们全开口了就赶紧关火，焖久了贝肉会老会变小
开盖把空壳捡出锅，调个蘸汁趁热吃肉，或者想办法把肉从壳上取下来，泡在原汁里冷藏/冷冻囤起来
天气好的话或许可以晒成淡菜干？不好看/个头小的顺手挑出来，磕上个鸡蛋划拉散
根据自己想要汤量往锅里加水，滤上些贝贝原汤扔上把提前泡透的裙带菜
大火煮开看情况撇沫，中小火把菜咕嘟到自己喜欢的熟度，开盖尝尝咸淡小心烫看情况加盐撒胡椒
完事往里淋肉蛋，大火一冒赶紧关火，喜欢碎蛋花就趁热搅和两圈，喜欢蛋片片就稍微一焖再往碗里挪
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