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红烧猪蹄（满满胶原蛋白）(5/6)
1、新鲜猪蹄去毛洗净
2、冷水下锅，放猪蹄，大葱，姜山，料酒（煮开去浮沫，起去腥作用），水开除去浮沫就可以出锅备用了。
3、起锅放少许油，然后下冰糖炒化，像图片这样差不多了。
4、放入猪蹄翻炒均匀（上色）
5、放桂皮，八角，香叶，干辣椒，大葱姜山。少许老抽，生抽，耗油。一瓶啤酒，最后放入没过猪蹄的水，盖好锅盖，焖煮一小时（小火，切记不要烧干）
6、一小时后，加入适量的盐，鸡精，味精，然后收汁起锅即可享用自己的劳动成果啦。