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免发酵-麻酱烧饼(12/13)
所有材料准备好。
面粉中加入酵母，再倒入温水，搅拌成絮状。
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
将芝麻酱、盐、十三香、花生油和老抽倒在一起，调成酱汁。
面团擀成薄一点的大饼，刷上调好的酱汁。
卷起来，切成小剂子。
取一个，轻轻拉伸一下，再对折。
虎口收口，压扁。
两面沾水，再分别裹一层白芝麻，用擀面杖擀一下。
平底锅倒油，放入做好的烧饼，小火煎熟。
麻酱烧饼就做好了。
蓬松煊软，外脆里嫩，酱香浓郁超好吃。
里面层次也很多哦！