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温州素菜包(2/12)
包菜用8秒，6档打碎，用食盐杀一下水分；胡萝卜用5秒，7档打碎；干香菇泡发，用5秒，7档打碎
将素菜搅拌到一起，加入料酒，香油，猪油，食盐和椒盐拌匀
酵母加水，37度，2分钟激活
倒入面粉，糖，盐
揉面档4分钟
32克左右的剂子，滚圆，擀成四边薄中间厚
包入馅料
折百叶褶
放在烤盘
30度发酵30分钟
100度蒸20分钟
成品出炉，暄软，素菜微甜