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菠菜肉松包(4/12)
2g酵母和120g清水混合均匀。
在搅拌碗里倒入200g中筋面粉和8g菠菜粉，分次倒入酵母水，揉成光滑不粘手的面团。 注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面团的稀稠度，适当调整面粉或清水的用量。
盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。
把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，搓成长条后切成等大的小剂子。
把面剂子用擀面杖逐个擀成圆饼状。
裹入适量肉松，捏起褶子收口。
收口朝下，由下至上捏出几条纹路。
把做好的面团码入铺有蒸屉布的蒸笼中，先不要开火，加盖醒发15分钟。
醒发好后冷水上锅，大火蒸13分钟。
关火后焖2分钟，等内外温差降下来后再揭盖。
开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
完成！