蛋白加入25g细砂糖用电动打蛋器低速打发到六七分发（大概蛋白不可流动的状态）
20g水加25g糖煮到冒密集小泡泡，然后将糖水马上倒入蛋白霜里，打蛋器继续高速打发蛋白，让它降温（我应该就只打了几十秒吧），然后转低速继续打发蛋白至冷却到手温…
然后把室温软化好的黄油切小块，加入5g的海盐开始打发，打发到黄油顺滑状态就可以
把打发好的黄油加入刚才的蛋白霜里，继续低速打发到顺滑…
刚开始打会变成豆腐渣，不要崩溃哦，不是打发过头了，继续低速打发它（耐心点，一定要低速打发）
坚持低速打发，就能看到奶油霜颜色变浅，慢慢变成顺滑的奶油霜了，成功
取一个裱花袋，剪个小口，放入6齿的花嘴，把奶油霜装入裱花袋里，然后挤在蛋糕胚上就可以了
装饰一下，放到冰箱冷藏一下（至少半小时）真的超好吃
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