1.提前将大蒜和香葱切碎备用，杏鲍菇切成条

2.煮开一锅水，将杏鲍菇条焯烫30秒左右捞出，沥干水分。 小贴士：杏鲍菇容易出汤，用热水焯烫后会减少出汤的量，烫的时间不要太久

.倒锅烧热后倒油，国产的油用着不太放心，我用的是kidonakis希腊专门为轻食定制的低脂橄榄油，不饱和脂肪酸成分占》78%，多用也不担心会胖，是希腊朋友推荐给我的，橄榄油圣地克里特岛PDO认证的，很多欧美模特都在用，得过多次国际金奖。放入蒜碎和葱花，用小火煸炒出香味

火力尽量小一点，不要把葱花煸糊入杏鲍菇，转中火，快速翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、糖、盐，大幅翻炒均匀后即可关火，最后撒上白芝麻和坚果碎，翻匀即可盛出。 小贴士：坚果碎可以随意选择，花生、腰果、松子、核桃等都可以。没有的话也可以不放.