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松软光滑的燕麦馒头，杂粮的更好吃。(9/15)
所有材料放入多功能烹饪机中
先搅拌成絮状
再揉成表面光滑的面团
发酵至两倍大。
发酵好的面团取出揉面排气，一定要揉到位，彻底把气排出
然后搓成长条，切面平整无气泡
平均切割成8份
取每一小份继续揉面，一边揉面一边戗干粉进去，同样也要揉到位，揉至面团光滑
整理成圆形面团，用双手把面团稍微搓高成柱体
揉好的小面团摆放在蒸屉里
醒发15分钟，面团明显变胖，天气热可以适当减少时间
热水上锅，蒸20分钟左右，蒸好后闷5分钟再开锅盖
水蒸气也不能滴到馒头上。
这样做出来的馒头表面光滑，吃起来也比较有劲道。
但是因为这款是燕麦小麦粉做的，所以口感相对于普通面粉更松软一些。