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营养快手菜～豆腐蒸蛋(1/8)
内脂豆腐1盒，鸡蛋3个。
葱蒜切碎备用。
豆腐倒入碗中，用刀横竖划几刀。
鸡蛋打散，加入200克温水搅拌均匀，倒入豆腐碗中。
锅中加水，豆腐蛋液放在蒸笼上，盖上保鲜膜或盘子，大火蒸，上气后，蒸八至十分钟，关火焖2分钟。
蒸熟的鸡蛋豆腐用刀划几下，撒上葱花蒜碎。
另起锅烧油，油热后快速浇在葱花上，淋2勺生抽即可。
嫩滑细腻，营养丰富。