青团(马兰头香干馅儿)(11/15)
杏仁粉加白味噌、米醋、橄榄油7克、蒜粉。
捏成团后,在烘焙纸上按压成薄片,烤箱110度烤半小时左右。
铲碎成粉,冷却后装瓶,白味噌杏仁粉就做好啦。
马兰头洗净、焯水后,过冷水。
挤干水分。
切碎。
加入香干丁,两勺杏仁味噌粉调味。
细砂糖、糯米粉、粘米粉、艾草粉,加入约145克开水,要看粉吸收的状态。
团成不开裂不粘手的团。
取一个约46的小团,按扁,包馅儿。
包好,收口向下,垫好烘焙纸防粘。
菜谱中的量正好做了八个。水开后,大火蒸十分钟即可。
趁热刷点橄榄油。
做好啦。
吃吧!