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剁椒皮蛋(3/4)
皮蛋去壳，然后用清水冲洗干净，去掉石灰粉。
皮蛋一分为二，盘中码放整齐。
青椒切丁剁碎。大蒜瓣剁碎。加入两勺新鲜的剁椒，再依次加生抽，白糖，香醋，麻油，搅拌均匀。
将剁椒拌料均匀的撒淋到皮蛋上。