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荠菜肉丝豆腐羹(7/7)
荠菜挑拣后，焯水。水开放点盐和油。
过冷水。
准备食材，荠菜挤干水，切碎；蘑菇切粒；肥肉切小颗粒，熬成油渣。
肥肉熬油渣，肉丝煸炒。
锅内加水，加蘑菇，煮开，豆腐弄小块，加入一起煮。加盐。
加入荠菜，煸炒好的肉，随后加调好的淀粉。边加边搅拌不然会结块，火不能太大。
加麻油，胡椒，起锅，来吃。不加调味料的鲜哦。