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千层蛋糕(22/24)
鸡蛋打散
加入牛奶和一半糖粉搅拌
黄油融化加入奶液搅拌
筛入低粉拌匀
过筛两次就可以准备煎千层皮了
准备平底锅，全程小火，用同一根适量的勺才能保证每一张饼皮的大小和厚度一致
打一勺从中间倒入快速均匀转一圈
冒大泡时可以揭起。这些可煎八张
处理水果，切丁或切片都可以
为了让千层高点，我准备铺三层蛋糕，没有的话可以忽略，那样才是正经千层
淡奶油加剩下的一半糖粉打到有硬挺的纹理即可
开始盖楼，一层饼皮，涂抹一层奶油
盖上蛋糕和水果
再抹上奶油再盖一层皮，注意要铺平整一点，不然就会下梁不正上梁歪
随性发挥，铺满各种水果
一层一层又一层，不限于以上水果，铺在里面的水果要水份少的为宜
最上层，我挤一圈奶油做个大池子，用一小块火龙果榨汁后加入软化的吉利丁片做镜面，再码上草莓和树莓装饰，装饰水果不限于此，用蓝莓也可以，只要是不易氧化的颜色艳一点的互相搭配都好看。
因为天气有点热，表面的奶油有点化了，我准备用巧克力来补救一下
取几块成品巧克力隔水融化，巧克力熔点低，温度不能过高。然后打一勺倒在硅胶垫上，用勺子向一边拖一下，很随性的造型，等凝固后取下
像篱笆一样围起来
瞬间美了
装盒
庆生宴上绽放
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