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（低脂）茄汁大虾魔芋丝(2/11)
虾洗净，玉子豆腐从中间切开挤出，切成块。
锅中放少许油，玉子豆腐在干淀粉中滚一下煎至两面金黄。
留底油，爆香葱蒜。
倒入大虾煸炒出虾油。
倒入番茄酱。
加一勺白糖和少许盐。
加一勺生抽。
再加半碗清水
下入魔芋结
最后下玉子豆腐炖两分钟。
出锅装盘，撒少许青蒜末。