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蛋黄芋饼(2/7)
1.咸鸭蛋黄浸泡白酒,烤箱180℃ 7-8min。
2.芋头切片放入蒸锅中,趁热加入马铃薯淀粉,糖和黄油。充分混合均匀。
3.分为60克一个的小球备用。
4.把芋泥摊开成小碗形状,加入适量的肉松加入一颗咸蛋黄包起来。
5.包好的芋泥球,一手沾上鸡蛋液,一手裹上面包糠。(两手干湿分离)
6.放入空气炸锅中,注意保留空位。 7.180℃烘烤15min 后,加温到200℃ 5分钟即可。