细流水冲洗，用丝瓜络轻轻擦拭，松茸头也轻轻擦洗干净。
切成片，尽量稍后一点。3～4CM厚差不多。装盘。（头不太好切，注意温柔点即可，劲儿大了吧容易把头弄掉。）
切好，摆盘。
实时证明，大的不一定要摆最下面。因为油煎的时候先煎大号的，结果发现大的都铺在了下面。真是自找没趣。又给翻了上来。摆盘起了反作用…
平底锅煎就可以了。锅烧热，均匀放点油。油热后，將切好的菇平铺上去。
小火煎。煎至微黄，翻面接着煎微黄即可用夹子夹出锅，均匀放在盘子上。再均匀的撒盐和黑胡椒粉。
我是个急性子，第二锅的时候我就不耐烦了，于是火开的稍大些，很快就出锅了。均匀撒好调味料，孜然粉一小勺放盘子边上。趁热粘着吃。哇塞，味道也是香嫩美味！
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