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天津人记忆中的味道-咸稀饭(6/7)
主材就这三样，米，白菜或是大娃娃菜，猪肉馅
白米加水熬成粥，水略多一些，后面还要加菜，我开锅后转小火大约一个小时至汤汁略稠
白菜只取尾部，切成丝备用
肉末炒出油脂，加入适量的盐和酱油
炒好的肉末加入粥
切好的白菜也加入，调入盐和酱油，盖上锅盖煮至白菜变软，出锅前加入现磨的白胡椒粉
咸稀饭上桌