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鹰嘴豆糕(2/13)
鹰嘴豆洗净，浸泡一天一夜（我是下午泡的，泡了一夜）泡了四五个小时后可以轻松去皮，当然也可以不去皮哈哈
泡好的鹰嘴豆（我去了皮）放电饭煲里煮烂，或者用电压力锅，高压锅都可以
煮到用手轻轻一捏就成泥的状态就可以了
煮好的豆放破壁机，加水，破壁键打成泥
过一下筛更细腻，不过筛也ok
过筛了的鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥倒进不沾锅，加盐，代糖（没有就加白糖或者冰糖），糖的量根据自己口味放，煮列后，转小火慢慢炒，不停搅拌哦
炒至水份收干，豆泥挂在铲子上不易滴落就可以了
找一个容器，把炒好的鹰嘴豆泥装进去，表面抹平
用保鲜膜封好后，放冰箱冷藏4小时以上（我冷藏了一晚）
冷藏好的鹰嘴豆糕倒扣在一个盘子上，切块即可
鹰嘴豆糕做好了
入口即化