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腊肉炖春笋(3/7)
爬山时偶遇竹笋，挖了两三棵。
回家清洗，切片。
腊肉一块，大约半斤了！
腊肉煮一下再切片。
笋子焯水，去除草酸。
腊肉炒好后放入笋子再炒一会儿，放生姜炒一炒，不用放盐，再放进青椒或者干红椒，最后放点生抽上色，加入热水炖开。
放在小炉子上炖着，再来一杯酒，哈哈，就是春天的味道，完美。