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超好吃的！蒸鱼钱(2/5)
准备好鱼钱，淘洗干净，沥干水分
把鱼钱水分尽可能沥干(可用蔬菜甩干机，或吹风机，如果水分太多，鱼钱面粉就会一坨) 然后加面粉，一次先少加点，抓匀再加，少量多次，松散抓匀，加到每个鱼钱都裹上宝宝面粉，一粒一粒
笼屉铺上蒸笼布，里面放上裹好面粉的鱼钱，上锅蒸12-14分钟
锅中放油，放入蒜末翻炒，放入蒸好的鱼钱翻炒，像炒蛋炒饭一样炒散，加入盐，十三香，香油等调味料，出锅。 这一步也可以不炒，换成凉拌(加入蒜末，香油，醋，香辣粉等凉拌)
出锅装盘