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法式焦糖杏仁酥饼!给你甜蜜的滋味!(9/22)
黄油室温软化，加入细砂糖。
搅打均匀。
分次倒入蛋黄。
分次倒入蛋黄。
搅打均匀。
加入过筛的低粉。
切拌均匀。
按压成团。
整成模具大小(20cm左右)的正方形。
放入模具，提前铺好锡纸。
用叉子在底部戳洞。
放入提前170度预热好的海氏i7风炉烤箱，中层上下火，烘烤20分钟。
取出冷却。
淡奶油、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜和黄油都倒入奶锅中，开小火。
加热边用打蛋器搅拌混合均匀。
煮到115℃左右后关火（这时液体应该在冒泡泡，而且颜色是浅黄）。
然后加入杏仁片后混合均匀。
把做好的杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺均匀。
放入烤箱，170度，中层，上下火烘烤20分钟左右。
成品图
成品图
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