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树叶红豆面包(6/11)
把除黄油以外的所有材料混合
搅拌至薄膜状态后加入黄油
搅拌至手套膜后把面团从料理桶取出,整理成团
发酵至2倍大小
排气后分割成6等份
部分蜜豆和豆沙混合后,搓成20克一个的小球,共6个
面团擀开,包入红豆馅
包成三角形,注意收口捏紧,放进烤箱进行二发
发酵至1.5倍大小,喷水,撒干粉,用刀割出花纹
放入预热后的烤箱,170℃,20分钟,注意其中在5分钟左右的时候盖上锡纸,可以保持颜色翠绿
出炉,虚胖虚胖的,太软了!