1、咸五花肉，小排焯水，冷水下锅，加入生姜和黄酒 2、准备一个砂锅先煎，超好的咸肉，煎出油，飘出香味儿，加入小排，翻炒一下。加入开水，炖汤。加入葱结和生姜一起炖。 3、大火烧开，转中小火炖半个小时，放入焯好的鲜春笋，继续炖15分钟。最后起锅的时候放入莴苣和百叶节，炖3分钟。 4、调味结束

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