蜂蜜黄油炸鸡(黄老师版本)(
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准备材料
鸡翅根划几刀,加入胡椒粉、盐、牛奶抓拌均匀,盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏2h
取出倒掉牛奶,加2个鸡蛋,一小碗面粉抓拌均匀
抓拌好后,再取适量面粉把鸡腿再裹一层。
起锅烧油,用筷子试温度,筷子周围有小泡冒出则放入鸡翅根小火慢炸,炸至微黄捞出
复炸,加热油温,鸡翅根复炸至金黄捞出备用
最后一步忘记拍了,视频里有:黄油小火融化,加入蒜末炒香,然后加生抽和白糖煮至黏稠,加入蜂蜜,稍微翻炒几下后,倒入鸡翅根,使每一个都沾满料汁,盛出撒上白芝麻,仪式感满满