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少油版不用炒糖色的糖醋排骨(8/9)
排骨冷水下锅焯水
水沸腾关火 用温水洗净排骨
焯水时候可以准备酱料 料酒：生抽：白糖：醋 1：2：3：4
生姜切小块
锅中倒油 油热下生姜爆香 下排骨炒至金黄
加入开水 没过排骨
倒入酱料和番茄酱还有辣酱（其实这两个可以省略）
大火烧开 盖盖子 转小火35分钟 然后用大火烧开至酱汁粘稠 起锅
撒芝麻 完结