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田螺煲(4/8)
大田螺提早一天买来浸泡吐泥。 制作前两三小时清洗好近，剪去尾部，然后再浸泡，可以适量加些食用油加速其吐泥
水开后下锅焯水，可加入些料酒去腥
焯水后捞出洗净，装入砂锅内。 加入两片生姜
加入两勺麻辣香锅底料
一勺酒糟
一勺生抽
搅拌均匀，加入适量水。适量盐或者一勺老抽 开中小火煲20分钟左右
图拍得不是很好看，但味道是真的很不错