提前几个小时/一晚上抓把米粉加水泡软，挪到凉水锅里大火煮开转中小火咕嘟几分钟，直接煮也行可能要……十几分钟？
煮到比自己喜欢的软度略硬一点儿就行，关火捞到凉水里搁旁边泡着等会儿用
锅烧热加油晃晃匀，倒上抽空备好的肉，丝条片块都可以码不码味看心情
中小火扒拉到肉变色，切上把洋葱和小番茄，怕辣的胖又请大胆多切
努力把菜划拉软，加些水进去给锅降降温，然后不慌不忙看粉量往里加酱，大概品类可以参考下食材栏
搅和搅和倒上之前煮好的粉，顺手往里补些水中大火煮开蘸汁尝味小心烫
抬锅晃匀/上铲推匀扔油菜，水嫩嫩的芹菜段就更好了特别解辣，看情况补料调味道完事儿点油撒蒜苗
大概拌匀把菜烫软就可以关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼趁热嗦了，辣味挺温柔所以吃完了胃也没难受
