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最有家的味道—我家炸酱(4/8)
四种基本酱
五花肉分肥瘦分别切成小丁
锅内放入少量油先炒肥肉
炒出油脂下瘦肉继续翻炒
中火炒至变色缩小，放入大料再炒分钟，把肉拨到一边在油里先放老干妈，干黄酱炒开，再放入两种甜面酱，炒匀
加入适量开水，调入生抽，中小火，看酱冒小泡泡，轻轻推推底儿，如果水太多可以打一个鸡蛋
出锅
天津炸酱面其实要加炸面筋的，太麻烦了……