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自制无添加零失败酸甜草莓酱(3/14)
把一颗一颗的草莓清洗干净
盛出
去蒂
切成块
放进碗中
加入白砂糖，搅拌均匀。
再用保鲜膜盖上，放冰箱1小时左右（静待出胶）
然后拿出不锈钢锅，把草莓放进去，直接开大火，熬煮。我当时还疑惑要不要放水进去呢。后来发现我多虑了，草莓加了白砂糖，有部分甜胶，开大火以后，会分泌更多的液体。 然后我因为家里就剩一个小柠檬了，就都挤成汁了，有点儿酸，其实半个就行了。柠檬本身有保鲜和防腐的作用。
再放入一些白冰糖，依据自己口味，我当时也怕放的糖太多，齁得慌，所以放的少了，还加了一颗柠檬，有点儿酸。
慢慢的，大火熬制，草莓会有很多汁水熬出来，撇去浮沫。
期间要不停搅拌，防止粘锅，熬到草莓酱半黏在锅里这种程度就行。
放凉，拿一个没有水的密封容器保存！酸酸甜甜好吃的草莓酱就做好啦！
草莓酱的吃法1: 配上面包吐司
使用方法2:草莓牛乳！这个仿佛也打开了我的世界大门，超级好喝，草莓酸酸甜甜，牛奶奶香浓郁…完美！