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家常炒土豆丝(2/6)
香菜切小段、干辣椒切小段去籽、蒜末多一点、花椒少许备用。
土豆丝切好或用镲菜板镲好，凉水冲两遍，泡水备用。
锅里放食用油烧热，加干辣椒、花椒炒香，再加蒜末炒香。
捞出土豆丝放入锅内，大火爆炒。
加入香菜，放一小勺盐、少许料酒、几勺白醋，炒匀炒熟。
出锅✅