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红绿搭配的家常菜，上汤加拿大北极虾虾菠菜(10/12)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
加拿大北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎。
锅烧热后淋入食用油。
蒜片爆香。
放入食材翻炒几下。
加水没过食材。
盖上盖子煮3-5分钟，让汤的滋味更加浓缩。
出锅前加一些盐和白胡椒调味。
清洗后的菠菜苗，放在开水中焯水两分钟，去除草酸。
焯好水的菠菜直接放入盘中。
淋上刚刚做好的上汤，这道鲜咸可口，荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
完美展示！