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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪(19/34)
鸡爪清洗干净，用水浸泡半个小时备用！
把鸡爪的指甲，用剪刀剪掉！
今天买的鸡爪比较大，把它剁成3份儿，这样更容易腌制入味儿！喜欢美观的也可以这一步省略！
水烧开，放入姜片，适量的味达美料酒去腥！
放入处理好的鸡爪！
烧开，撇去上面的浮沫儿！
继续煮10分钟左右即可！（可以根据自己的喜好适当调整时间，喜欢有嚼劲儿的我觉得我10分钟足够了，喜欢烂糊一点儿的，可以适当多煮一会儿！）
捞出放入盆中，用冷水反复冲洗几遍！
捞出放入盆中，再放入冰水浸泡半个小时，让鸡爪的肉更紧实，更脆！（热胀冷缩的原理！哈哈哈！没有冰水的，直接用冷水浸泡也可以，不过口感也许会差那么一点点儿哈！）
蒜瓣切成蒜末，小米辣切碎，洋葱切成块，胡萝卜切成条，柠檬两个切成片，去籽！另外一个对半切开，一会儿挤出柠檬汁儿用！
浸泡好的鸡爪捞出沥干水分，放入容器中！
放入小米辣，洋葱块，胡萝卜条，柠檬片，蒜末，两勺白糖，两勺盐，三大勺白醋，两大勺生抽，一勺鸡精！
把柠檬汁儿挤进去！
放入两大勺太太乐鲜贝露调味汁儿！（没有鲜贝露调味汁的也可以用蚝油来代替！）
放入一碗泡椒水和一大把泡椒！
放入适量的香油，抓拌均匀即可！
调好的料汁儿刚好淹没住鸡爪呢！
密封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可食用！（中途拿出来翻动几下，这样腌制的更入味儿！）
成品图
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晚上大闺女放学回来想吃柠檬鸡爪，给她取一盘，我也来陪闺女一起吃
母女俩一人吃了一小盘，嘴巴好辣，感觉都不是自己的了可是还是忍不住想吃啊！肿么办！
诱人不？
成品图
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