火腿肠蒸蛋(
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鸡蛋打入碗中，适量盐，清水搅拌。
锅中水开，放入鸡蛋蒸。
葱切葱花，辣椒切圈。火腿肠切片。鸡蛋表面凝结放入火腿肠片蒸15分钟。
总时间15分钟。要鸡蛋嫩多加清水。
辣椒圈，葱花撒上，倒入适量生抽，锅烧热油淋在上面。
蛋的咸淡在搅拌蛋液时调好。
简单的家常菜。
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