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荠菜包子(12/16)
荠菜洗干净，开水焯一下攥干水份
猪肉切丁
荠菜切碎
锅内烧油，葱姜末爆锅先炒肉丁
肉丁炒熟加入蚝油，生抽，老抽，一点点糖～翻炒均匀
倒入切好的荠菜末中搅拌均匀
加入盐，香油，熟花生油，搅拌均匀～馅儿就调好了
为了省事儿我用面包机发面，没有面包机的自己手工发面也一样的。发面方法这里省略了哈，不会的亲可以翻翻我之前的菜谱
发好的面揉一揉，然后切成均匀的大小
擀面皮
来勺馅儿
揪住一边开始捏褶
包好以后醒醒面，大约十分钟吧
进蒸箱，200度20分钟。没有蒸箱的用蒸锅也可以，开锅20分钟就OK
出锅啦
皮薄陷儿大，哈哈