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草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢(11/13)
黄油软化后加入糖粉拌匀。
加入蛋黄，用刮刀拌匀。
一次性筛入全部糖粉，拌至成无干粉的面团。
面团在两张油纸中间，用擀面杖擀薄，大小比模具大一圈即可。
面团冰箱冷藏1小时后，入模，多余的面团用小刀切掉。
塔壳底部用叉子叉洞，烤箱175度，烘烤15分钟。
蛋液和细砂糖搅拌均匀。 加入融化的黄油拌匀。 加入杏仁粉，搅拌至面糊无颗粒状态。
烤好的塔壳稍微放凉后，倒入杏仁奶馅。 用勺子背部将杏仁奶馅抹平整。
重新放回烤箱，170度，烘烤35分钟。
打发一些淡奶油抹在表面。
再放上超多新鲜草莓做装饰吧~
吃起来能感受到丰富的层次。
关于草莓的一切甜品我都喜欢。