千层饼(4/17)
准备好500克面粉!
酵母粉用温水化开!
活成一个面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵!
发至两倍大,里面呈蜂窝状就可以了!
把发好的面取出来,柔一会儿排排气!
擀成一个长方形的面皮!
面皮上均匀的涂上玉米油,撒上五香粉和盐!
把面皮切成图片上的形状!
按图依次折叠起来!
最后折叠完,把面团整理成圆形!
擀成圆饼,撒上芝麻!
锅中刷油,全程小火烙饼!
全程一定要小火,不要着急,!
多翻几次,烙制两面金黄,用锅铲按一下立马回弹就行了!
看着还可以吧!
层次分明,外焦里软!
没有菜都能吃上几块,快去试着做一下吧!