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酱焖牛楠(5/7)
先将牛楠肉用冷水泡2个小时去除血水。
把肉冷水下锅，放葱姜料酒去腥。
开锅后，撇出浮沫。
准备好调料。
除盐外，把其它调料全部放入锅中，大火烧开五分钟后转小火慢炖。
炖一个小时后，放入适量盐，再炖半个小时就好了。
往米饭上一盖，美食完成。