调糖醋汁零失败技巧，只要做糖醋的菜都这么调，不管多大勺，比例按 一酒 二酱 三糖 四醋 五水，我是用图上的汤匙，醋不酸的话可以多放两勺(爱吃咸可以放点盐，我没放，食材多的话就2酒4酱6糖8醋10水，按倍数增加)

烧油小火把鸡蛋都煎成荷包蛋盛盘里备用，蛋黄可以半熟，糖心蛋黄好吃

荷包蛋和醋汁备好后，热锅放糖醋汁，鸡蛋，大火收汁即可出锅(多煮一会儿醋汁浸入鸡蛋里好吃，着急的可以放一点淀粉在汁里，会快速收汁挂浆)

孩子们特别爱吃这口，每次6个蛋，爸爸两个，两个孩子各两个，我没口福，胆囊炎不敢吃