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减脂菜：鸡肉豆皮卷(8/9)
鸡胸肉剁成泥备用
黑木耳剁碎
胡萝卜擦成丝
鸡肉泥、木耳碎、胡萝卜丝混合均匀，打入鸡蛋，加适量料酒、盐、生抽、蚝油、十三香、滴入几滴香油，搅上劲。
鸡肉泥在豆皮上铺均匀
卷成卷
上气蒸15分钟
切成小段
在碗中倒入适量生抽、蚝油、淀粉，加适量水，搅拌均匀倒入锅中煮开，把汁倒在豆皮卷上，撒上葱花，齐活。