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一样的做法,不一样的美味~肉丝荞麦刀削面(5/11)
准备好的原料。 猪肉切丝,肉丝加生抽,老抽,十三香,盐等拌匀腌制。腌葱花、蒜苗:葱,蒜苗切碎,放盐,十三香,白胡椒粉,香油等拌匀腌制备用。
炒锅烧热,倒油,放花椒,葱花,蒜苗爆香(家里没有姜就没放),放入肉丝,料酒翻炒至肉丝变色。
放入胡萝卜,木耳,焯水的蘑菇等。
翻炒片刻。
放入提前烧开的水(冷水也可以),放入刀削面,用筷子炒散,烧开转最小火煮熟(中间点凉水)。
放入生菜,用筷子抄散,烧开后关火。
放入提前腌制好的葱花蒜苗,拌匀调味即可出锅。
一样的做法,不一样的美味,蔬菜和面条可以根据家里的原料随意调整。
成品。
成品。
成品。