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春天的色彩包起来【蒜苔肉末炒蛋】(4/15)
准备好食材：蒜苔碎半碗，葱姜蒜末，两个鸡蛋，小半碗肉末。
在肉末中加入适量的料酒和淀粉，提前腌制，料酒可以去掉腥味儿，淀粉让肉变嫩。
鸡蛋打散，滴入几滴料酒。
锅中放油，把鸡蛋倒入锅中，等有些凝固时，快速滑散，用铲子铲成小块儿。
炒好后，盛出备用。
不用洗锅。锅中放油倒入葱，姜，蒜末爆香。
倒入肉末，炒散
等肉末部分变色的时候，倒入蒜苔碎，继续翻炒。
加入适量的盐，我加了一小勺。用小饼包着吃的话，这个量是正好的，但是如果直接吃的话会有点咸。
加入一勺生抽。继续翻炒。
等到蒜苔和肉末熟了，再倒入炒好的鸡蛋碎。
如果炒的有点干，可以加适量的水来调节。翻炒均匀后就可以出锅了。
像不像春天的色彩……
现在我们把春天包起来吧。
啊呜，一口吃掉它。哈哈