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超简单云朵蛋糕,口感独特,像棉花糖一样,绵软细腻、入口即化。(
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先取蛋白3个,加入柠檬汁适量或者白醋适量,开始打发。
白砂糖20克,分3次加入打发,打发至坚挺的小尖角。
牙签插在打好的蛋白里不倒即可。
或者打蛋盆倒过来,蛋白不掉出来即可。
把打发好的蛋白倒在烤盘上,做成圆形的半球状。
撒杏仁片适量点缀一下
烤箱160℃提前预热,烤20-25分钟左右,烤好取出撒上糖粉即可。
云朵蛋糕出炉了,香喷喷,轻飘飘,甜蜜蜜。
里面看上去软绵绵,白云一般质感,入口即化。