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拇指饼干（提拉米苏材料）(5/10)
秤好材料，蛋黄蛋白分开（再说一次低粉哈不是饺子粉）蛋白加柠檬汁打到大泡，分三次加40克糖打至提起打蛋器有尖尖表面光滑细腻（感觉打蛋器有阻力）
蛋黄加10克糖打到发白
蛋白分两次加入蛋黄糊里
翻拌均匀
筛入低粉
翻拌至无干粉
装入裱花袋
裱花袋剪两厘米口
烤箱160度预热十分钟，烤盘铺上烘焙纸，挤饼干长度五六厘米，烤之前振一下烤盘排气
160度烤25到30分钟，熟了轻松就能拿下来，黏在上面就是不熟！烤箱温度不同自己调整！