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翠玉白菜虾饺(5/8)
翡翠虾仁与虾滑取出解冻，虾仁洗净后用油、盐腌制备用
笋干提前泡发与草菇、姜切碎，加入虾滑中，用盐、油、蚝油搅拌调味备用
取出150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌，加入开水烫面，揉搓成面团，包上保鲜膜后备用
菠菜切碎，放入搅拌机打出菠菜汁，后滤后煮沸备用
再取150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌，加入热菠菜汁烫面，揉成菠菜面团，包上保鲜膜备用
将白色面团揉成条状，包裹入擀平的菠菜面团中封口，再均匀分成小面团，擀成饺子皮备用
平铺饺子皮加入一勺虾滑馅，再分别加入1只虾仁，将饺子皮捏实并捏出白菜花边。码放入蒸笼
热锅烧水，大火蒸12分钟，出锅即可品尝