送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20-30分钟，中途翻拌一次；温度及时间根据烤箱实际情况来调整；没有烤箱可用炒锅小火炒；
烤好的花生米刚出炉时还有些软，晾凉后就变硬了，红衣用手轻轻一搓就掉；如果凉了之后还是软的且红衣不易搓掉，说明加热时间还不够，可重新加热几分钟；
搓掉红衣的花生米颗颗饱满；比图中颜色略深一点儿也可以，但不能是糊的；
用破壁料理机的相应程序将花生米打碎；我用的“酱料”程序；花生米中含有大量油脂，花生碎易粘在杯壁上，需用专用搅拌棒或者断电操作；
花生碎不易打成酱，可少量多次倒入花生油，这样才能打成完美细腻的花生酱；
花生酱倒入提前烫好并沥干水的容器里，盖盖子密封保存；
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