香辣拌藕片(9/11)
准备食材。
藕去皮切片。
在沸水中煮至5分钟左右。
捞出放入冰水中浸泡片刻，捞出沥干。
大蒜切末。
小葱切碎。
碗中放入辣椒面、盐、糖、花椒粉、葱末、蒜末。
用热油浇入碗中搅拌均匀。
加入芝麻、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，晾凉一点。
戴手套将辣酱和藕片翻拌均匀。
放入冰箱冷藏片刻味道更佳。