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咖啡巧克力凝酪蛋糕(2/11)
准备食材
黄油、巧克力隔水融化
巧克力粉和淡奶油搅拌均匀
倒入巧克力液体中，搅拌均匀。
加入2个蛋黄和10克糖搅拌均匀
筛入低筋面粉，之字搅拌均匀，蛋清中加入柠檬汁和35克白砂糖，打到尖尖角
分两次倒入巧克力糊中翻拌均匀
倒入模具抹匀，烤箱170度预热5分钟 放入蛋糕糊170度烤35分钟
1️⃣200克巧克力?隔水融化 2️⃣锅中倒入淡奶油，加热至边缘冒小泡 3️⃣淡奶油和巧克力搅拌均匀 4️⃣等稍微冷却，加入黄油块，搅拌均匀至粘稠状态。盖上盖子备用。
1、烤好中间压个坑，放入巧克力甘纳许，冰箱冷藏1小时以上。 2.淡奶油加入白砂糖打到尖尖角，抹在蛋糕周围，冷藏一小时就可以吃了
开吃～